Белорусский кофе. Иллюзии.

Спасибо еще раз, Ксюша , за вопросы. Получился такой "маленький" самоанализ. 1. Где Вы обычно читаете?   Я читаю обычно везде - дома, во всех видах движущегося транспорта, на работе (при подготовке к занятию). В течение 11-ого класса школы я проводила много времени в общественном транспорте  (со школы - домой - на подготовительные занятия), потому там я читала абсолютно все учебники (+ делала грамматические упражнения по английскому в Мэрфи, решала задачи по химии, зубрила биологию). Люди смотрели на меня с легким ужасом :) Всю студенческую жизнь также читала в транспорте из-за нехватки времени. Но стоит отметить, что в городском транспорте я читала и читаю только "научную" литературу. А вот с художественными книжками у меня отношения какие-то интимные, особенные. Обожаю читать дома, лежа на (в) кровати. Еще люблю читать в поезде и в автобусе при поездках на дальние расстояния. Люблю читать книжки на свежем воздухе, но не в оживленном месте (например, на даче,...

Сегодня на обед решили поэкспериментировать с мясом. Сделали апельсиново-горчичный соус. Делается элементарно - свежевыжатый сок из одного апельсина, столовая ложка коричневого сахара или меда, столовая ложка горчицы "зернышками". Мясо предварительно посолить, затем полить маринадом и на полчаса оставить в покое. "Отдохнувшее" мясо обжарить до легкой золотистой корочки, залить маринадом и уваривать до загустения и получения соуса :)  Мясо получилось очень вкусным. В этот раз попался диетический, нежирный кусочек свинины. А вот летом можно попробовать замариновать менее диетическое :) мясо в таком маринаде и сделать гриль или шашлык, а соус отдельно приготовить. С хрустящим салатом и на свежем воздухе должно быть чрезвычайно вкусно. В городе наблюдается резкая нехватка  красных помидоров. Они какие-то "уставшие", бледные :) потому сделали салат с красной капустой. Заправка тоже необычная - соевый соус, рисовый уксус, сахар и немного фисташек :...

"Когда потеряна истинная добродетель , является добродушие; когда потеряно добродушие , является справедливость; когда же потеряна справедливость , является приличие. Правила приличия - это только подобие правды и начало всякого беспорядка. " Лао Цзы В этом году весна началась как-то интересно :) В прошлую пятницу к нам "в гости" пришел снежный шторм "Хавьер". Такого "танца" ветра и снега я еще не помню. Была настоящая чрезвычайная ситуация. Всё как положено - снежные заносы, метровые сугробы, невозможность передвигаться на автотранспорте (как впрочем и на всех других видах транспорта тоже. Только поезда, вроде, ходили в обычном режиме).

Всем большой-большой новый привет в Новом году !!!  Опять дни, недели, месяцы побегут, полетят, помчатся, наполнятся счастьем и любовью. Будут путешествия и новые впечатления, удовольствия и приятности! Появится что-то новое, исполнятся желания... и ВСЁ БУДЕТ Х О Р О Ш О !   А наш новогодний праздник в этом году прошел не вполне обычно. Первый раз в своей жизни мы праздновали новый год не в Беларуси. Мы ездили в гости к нашим старым-добрым финским друзьям. У нас был "альтернативный Новый год", как говорит мой муж. В нем не было "домашней" Новогодней елки, не было оливье, по телевизору не показывали "Иронию судьбы". Но об этом позднее. А сейчас про погоду и природу. 

"Голландия есть плоская страна, переходящая в конечном счете в море, которое и есть, в конечном счете, Голландия. Непойманные рыбы, беседуя друг с дружкой по-голландски, убеждены, что их свобода - смесь гравюры с кружевом. В Голландии нельзя подняться в горы, умереть от жажды; еще трудней - оставить четкий след, уехав из дому на велосипеде, уплыв - тем более. Воспоминанья - Голландия. И никакой плотиной их не удержишь. В этом смысле я живу в Голландии уже гораздо дольше, чем волны местные, катящиеся вдаль без адреса. Как эти строки." Иосиф Бродский (1993) Сегодня настоящий зимний день - морозец, снег похрустывает под ногами, пахнет свежестью, солнце светит. А я вспоминаю один наш голландский день (точнее последний день в Голландии), когда мы выбрались из Амстердама на два часа на побережье Северного моря . На электричке - это всего лишь полчаса. Зато столько счастья! Я ждала этой встречи с морем. Я люблю его с детства (как раз в детстве мне было знакомо именно такое мор...

В очередной наш теплый голландский день мы решили съездить в рыбацкие города-деревни. Купили waterland ticket (билет, по которому можно ездить целый день между Амстердамом, Маркеном, Волендамом, Монникендамом и Эдамом сколько душе угодно и недорого) и поехали на нашем любимом голландском автобусике. Первым по плану был Маркен . Стоит сказать, что Маркен - это непросто какая-то там голландская деревня. Это целый ОСТРОВ, на который можно приехать на автобусе :) Раньше Маркен был абсолютно настоящим островом в настоящем море, а потом дамбой его присоединили к "большой" земле и построили несколько дамб "перегородив" море. (Это все становится особенно наглядно, если посмотреть на google maps).  И получается, что море-то несовсем море, а какое-то бО-о-ольшое озеро. 

Мои брауни В сентябре Антона бабушка передала нам последнюю в этом сезоне малину. Крупную, ароматную. Я, если честно, больше клубничный человек :) Потому малину решила использовать в этих брауни. Ингредиенты. Для теста: *100 г муки *1/4 ч.л. соли *1/2 ч.л. разрыхлителя *1/4 ч.л. соды *180 г шоколада 60-70% какао *110 г сливочного масла *200 г сахара *1 ч.л. ванильного сахара *2 яйца *1 белок