Сообщения

Сообщения за Март, 2013

Зимне-весенние вкусности.

Изображение
Сегодня на обед решили поэкспериментировать с мясом. Сделали апельсиново-горчичный соус. Делается элементарно - свежевыжатый сок из одного апельсина, столовая ложка коричневого сахара или меда, столовая ложка горчицы "зернышками".
Мясо предварительно посолить, затем полить маринадом и на полчаса оставить в покое.
"Отдохнувшее" мясо обжарить до легкой золотистой корочки, залить маринадом и уваривать до загустения и получения соуса :) 


Мясо получилось очень вкусным. В этот раз попался диетический, нежирный кусочек свинины. А вот летом можно попробовать замариновать менее диетическое :) мясо в таком маринаде и сделать гриль или шашлык, а соус отдельно приготовить.
С хрустящим салатом и на свежем воздухе должно быть чрезвычайно вкусно.
В городе наблюдается резкая нехватка  красных помидоров. Они какие-то "уставшие", бледные :) потому сделали салат с красной капустой. Заправка тоже необычная - соевый соус, рисовый уксус, сахар и немного фисташек :) (вообще, р…

Лохматый март.

Изображение
"Когда потеряна истиннаядобродетель, является добродушие;
когда потеряно добродушие, является справедливость; когда же потеряна справедливость, является приличие. Правила приличия - это только подобие правды и начало всякого беспорядка. " Лао Цзы
В этом году весна началась как-то интересно :) В прошлую пятницу к нам "в гости" пришел снежный шторм "Хавьер". Такого "танца" ветра и снега я еще не помню. Была настоящая чрезвычайная ситуация.
Всё как положено - снежные заносы, метровые сугробы, невозможность передвигаться на автотранспорте (как впрочем и на всех других видах транспорта тоже. Только поезда, вроде, ходили в обычном режиме).