Сообщения

Сообщения за Ноябрь, 2012

Брауни с творогом и малиной

Изображение
В сентябре Антона бабушка передала нам последнюю в этом сезоне малину. Крупную, ароматную. Я, если честно, больше клубничный человек :) Потому малину решила использовать в этих брауни.

Ингредиенты.
Для теста:
*100 г муки
*1/4 ч.л. соли
*1/2 ч.л. разрыхлителя
*1/4 ч.л. соды
*180 г шоколада 60-70% какао
*110 г сливочного масла
*200 г сахара
*1 ч.л. ванильного сахара
*2 яйца
*1 белок





Голландия. Мельницы. Заансе Сханс.

Изображение
В один из наших голландских дней мы решили съездить посмотреть на знаменитые голландские мельницы. Выбор пал на деревню Заансе-Сханс.

Стир-фрай из курицы

Изображение
Решила написать про несколько блюд, которые приготовились на моей кухне еще в самом начале осени.
Начну со стир-фрая. Этот способ приготовления еды я открыла для себя совсем недавно.
Хотя я и не очень уважаю китайскую еду, но стир-фрай мне очень понравился. Готовится все очень просто и быстро. Крахмал, соевый соус, рисовый уксус, коричневый сахар и имбирь творят чудеса.

Стир-фрай с курицей, баклажанами и сладким перцем (по мотивам вот этого рецепта)
Нам понадобится:
*куриное филе (около 500 г)
*1 ст.л. крахмала или муки
*1 средний баклажан (в оригинальном рецепте - цуккини)
*1 крупный сладкий перец
*кусочек свежего имбиря
*2 зубчика чеснока
*2 ст.л. соевого соуса
*2 ст.л. рисового или яблочного уксуса
*2 ст.л. сахара (лучше коричневого)

Голландия. Амстердам. Прогулочное.

Изображение
В первый же наш амстердамский день мы забрели в квартал красных фонарей, смущенно поглазели на девушек в окнах. Интересно, что потом мы дважды были в квартале вечером и девушек там не было - окна или зашторены, или просто "в них" никого не было. Мы даже подумали, что может быть у них забастовка?!
Кстати, некоторые фото в этом посте будут, к сожалению, смазаны (особенности съемки в сумерках + движущиеся объекты), но они "атмосферные".

Голландия.Осенний Амстердам.

Изображение
До поездки в Амстердам, меня почему-то посещали такие мысли, что мне он может или не понравиться, или он просто оставит равнодушной. Но моим неблагоприятным прогнозам не суждено было сбыться. Амстердам - удивительный!!!
Мне пришлись по души разноплановые домики - узкие, кривые, "падающие", с окнами разных форм и размеров, находящимися на разных уровнях.
А домики из коричневого кирпича с видом на каналом и крыльцом, выходящим на тротуар, с коваными решетками, с тяжелыми деревянными дверями, с теплым светом в окнах, мне почему-то напомнили Нью-Йорк. Ну, что значит напомнили? Я же в Нью-Йорке не была, но такие ассоциации возникают в связи с увиденными фильмами и сериалами (хотя бы "Секс в большом городе").

Голландия.Настроенческое.Образ жизни.Аалсмеер.

Изображение
Поехав на конференцию в Голландию, я даже не представляла, что проведу эти пять дней, почти как обычный голландский человек, а не просто как турист и участник конференции. Дело в том, что нам (я пишу "нам", потому что мой драгоценный муж был, к огромному счастью, со мной, в этой деловой поездке), так вот, нам очень сильно повезло. Нашелся добрый человек, знакомый-знакомых, который более 10 лет живет в Голландии и согласился приютить нашу семейку на время конференции. Этот факт не может не радовать, потому что цены в Амстердаме на мало-мальски подходящие гостиницы были просто ужасающе дорогими (я это связываю еще с самой конференцией, так как ее посетило 14 000 человек. представляете как приятно было Амстердаму :)?

Ноябрьское.

Изображение
Так совсем незаметно подкрался к нам ноябрь. Конечно, в сентябре было абсолютно очевидно, что его не избежать. Но в суматохе октябрьских дел как-то позабылось, что "Осень уж на дворе!".
Октябрь прошел душевно теплым. Вначале мы собирались в путешествие, потом было само путешествие, а потом мы приехали. И... ноябрь!
Путешествие вроде как и деловое - поездка на 20-ую Европейскую гастроэнтерологическую неделю, а вроде никогда раньше от "деловых" поездок настолько приятных ощущений у меня не было.
На эту самую неделю, которая в этом году проводилась в славном городе Амстердаме, мне посчастливилось попасть благодаря полученному гранту.
И вот так вот, вырвавшись из обыденности и попав в новую страну, я получила массу положительных эмоций - от Голландии, от Амстердама, от людей, от конгресса, от погоды, которая радовала. У меня осталась еще несколько мыслей на пару-тройку сообщений о Чехии (еще никак не допишу про самое главное - наш отдых в Чешских горах :)), но воспомина…